El horno La Esmeralda de La Canyada recibe el distintivo de Horno Artesano de la Comunitat Valenciana
El horno La Esmeralda de La Canyada recibe el distintivo de Horno Artesano de la Comunitat Valenciana
El emblemático Horno La Esmeralda está de enhorabuena. Este histórico establecimiento ha sido reconocido oficialmente con el distintivo de Horno Artesano de la Comunitat Valenciana, un sello que pone en valor su tradición, calidad y compromiso con la elaboración artesanal.
Con décadas de historia a sus espaldas, La Esmeralda no solo es el horno más antiguo de La Canyada, sino también uno de los más queridos por vecinos y visitantes. Su trayectoria lo ha convertido en un auténtico referente gastronómico local, donde cada producto mantiene el sabor de lo auténtico.
Uno de sus grandes símbolos son las tradicionales monas de Pascua, que durante generaciones han sido protagonistas de una bonita costumbre: familias y grupos de amigos acudían expresamente hasta La Canyada para comprarlas y disfrutar de ellas al aire libre, especialmente en la pinada, en un ambiente festivo y lleno de tradición.
Este reconocimiento supone un merecido homenaje a años de esfuerzo, dedicación y pasión por el oficio. Además, consolida a La Esmeralda como un ejemplo vivo del patrimonio gastronómico valenciano, donde la artesanía y la cercanía siguen siendo ingredientes esenciales.
Desde Guía Mi Ciudad / La Canyada Te Guía, queremos felicitar a todo el equipo del horno por este importante logro, que sin duda refuerza su papel como uno de los grandes tesoros de La Canyada.
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